“G L ’ A B B U O T’’

P’ gl’fa: lavà bbon l’urella,
può stienn gl’puann p’ gl’iarregn
r’carn, r’ova, pr’sutt e r’animella
sal’ e pep’, può z’abbitina e z’stregn.
Urella e carn hantra ess’r’ainniegl’
e c’iadda mett’ agl’ e perd’zin;
e se c’agghiugn n’ puok’
r’ c’ rasiegl’,
z’tira cchiù r’ n’bicchier r’vin.
Z’coc’ prima rent’ all’acqua v’glienta,
può ‘ncoppa agl’cra’vun alla artiglia,
ma la cuttuta adda ess’ lenta lenta.

Z’arr’stiscc, e n’culor’ e n’addor piglia
k’ t’add’creia egl’pualat tenta;
ma gl’iada fa la gent’r’ Viticuso figlia.